Manis dan Ekonomis, Martabak Mini Jadi Incaran Takjil Warga Pemalang

PEMALANG, MNP – Jajanan pembuka puasa atau biasa dikenal dengan sebutan takjil, yang paling dicari oleh warga menjelang waktu berbuka puasa, salah satunya adalah Martabak mini.

Masakan ini menjadi salah satu jajanan favorit buka puasa. Rasanya manis, topping-nya beragam, harganya pun ramah di kantong.

Tidak heran jika peluang usaha martabak mini pada moment Ramadan sangat menjanjikan, bahkan dengan modal kecil, pedagang bisa meraup cuap keuntungan besar.

Menurut Saiful (45) seorang pedagang martabak mini yang mulai merintis usahanya sejak 7 tahun yang lalu Usaha ini bisa dijalankan siapa saja, baik ibu rumah tangga, pelajar, maupun karyawan yang ingin menambah penghasilan.

“Hanya bermodalkan gerobak kecil atau pakai motor makanan kecil ini bisa dipasarkan di berbagai cuaca maupun di segala lokasi, seperti sekolah SD, SMP, atau di area sekitar perumahan, apalagi pada moment Ramadan seperti ini,” ujar Saiful ketika ditemui di tempat jualannya, pertigaan jalan Tambora, kelurahan Mulyoharjo Pemalang,pada Kamis (12/3).

Menurut mantan pedagang Martabak besar di Jakarta ini, ada beberapa alasan mengapa bisnis jualan martabak mini tak pernah sepi pembeli. Pertama, karena harga terjangkau untuk semua kalangan.

“Termasuk anak-anak, mereka biasanya hanya membawa uang jajan Rp5.000–Rp15.000 per hari. Dengan harga martabak mini mulai Rp.2500–Rp.5000 per biji, jajanan ini cukup untuk ukuran kantong mereka,” jelasnya.

Kemudian, rasa yang bervariasi, memiliki banyak varian topping, mulai dari coklat meses, keju, kacang, kismis, hingga susu kental manis. Variasi inilah yang membuat anak-anak betah membeli lagi dan lagi.

Dan yang ketiga adalah mudah dibuat. Resep martabak mini sederhana, peralatan yang dibutuhkan pun tidak mahal. Bahkan, satu cetakan martabak mini bisa menghasilkan 7–12 buah sekaligus.

“Alhamdulillah sejak awal puasa, gelar dagangan dari jam 16.00 – 19.00 Wib, saya bisa menghabiskan 6-7 kilogram tepung terigu, kalau di pasar bahkan bisa habis sampai 10 kilogram,” tambah Saiful.

Penulis : Ragil

Editor : Redi Setiawan