Tasikmalaya, MNP – Kota Tasikmalaya kini sudah menjadi daerah dengan ragam makanan yang unik dan kreatif. Apalagi, zaman digitalisasi memudahkan pemasaran produk UMKM disana.
Salah satunya Tandu cemilan makanan yang merupakan produk lokal rumahan di daerah Air Tanjung Kecamatan Kawalu Kota Tasikmalaya.
Tandu sendiri memiliki aroma khas dengan cita rasa sempurna mengandalkan bahan alami, sehingga tidak kalah saing dengan produk import.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Salah satu pengrajin Ibu Risi Risnawati mengatakan, Tandu adalah perpaduan antara beras ketan dan daging durian yang diolah secara tradisional.
Ibu Risi menyebut, pembuatan Tandu ini adalah warisan turun temurun usaha rumahan keluarganya.
“Daripada nganggur, jadi saya fokus memproduksi Tandu, sehingga selalu siap seandainya ada pesanan dari dalam kota maupun dari luar,” jelas ibu dua anak ini di kediamannya, Jumat (17/11/2023).
Kalian minat atau bahkan pingin membuat adonan sendiri, berikut resep yang dibocorkan:
Bahan bahan berupa beras ketan 1kg, Durian 1 biji, Santan ½kg, Gula aren 1/ ½kg dan daun pandan 5 lembar.
Caranya, cuci beras ketan sampai bersih lalu dikukus bersama santan, setelah menjadi bubur ditambahkan gula aren dan sambil diaduk masukan daun pandan yang telah dipotong. Selamat mencoba.
Penulis : Redaksi
