Enrekang, MNP – Kegiatan pelatihan untuk peternak sapi perah di Dusun Gura, Desa Buntu Mondong, Kecamatan Buntu Batu, Kabupaten Enrekang, berlangsung selama dua hari pada 19-20 Juli 2025.
Ini adalah bagian dari Program Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat (PKM) yang didukung pendanaan dari Direktorat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (DPPM) Kementrian Pendidikan Tinggi Sains dan Teknologi (Kemendiktisaintek).
Tema yang diusung adalah “Penguatan Manajemen Kelompok Peternak Sapi Perah Melalui Diversifikasi Produk Olahan Susu untuk Peningkatan Nilai Tambah dalam Mendukung SDGs Bidang Pangan”. P
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
elatihan ini bertujuan meningkatkan kemampuan peternak dalam mengelola usaha serta mengolah susu menjadi produk bernilai jual lebih tinggi.
Tim dari Universitas Muhammadiyah Enrekang (UNIMEN) yang diketuai Rista Astari Rusdin, bersama Muh. Achyar Ardat dan Ekajayanti Kining, serta beberapa mahasiswa, memandu kegiatan ini. Mereka bekerja sama dengan Kelompok Tani Barokah dan didukung pemerintah desa setempat.
Peserta dibekali keterampilan manajemen kelompok, pengelolaan keuangan, dan strategi pemasaran. Selain itu, mereka langsung praktik membuat olahan susu seperti yogurt, susu pasteurisasi, dan es krim.
Peternak diajak mengolah susu segar menjadi produk siap jual yang tahan lama dan bernilai ekonomi lebih tinggi, termasuk belajar pengemasan menarik untuk menarik pasar.
Rista Astari menyatakan, pihaknya ingin peternak tidak hanya menjual susu mentah, tapi juga bisa memproduksi dan memasarkan produk olahan yang lebih menguntungkan.
“Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan nilai jual susu dan mendukung SDGs bidang pangan,” ungkapnya.
Pelatihan ini merupakan langkah nyata UNIMEN dalam memberdayakan masyarakat melalui peningkatan kapasitas peternak lokal.
Dengan dukungan pendanaan dari Kemendiktisaintek, program ini menunjukkan komitmen UNIMEN dalam mendukung pembangunan berkelanjutan di Enrekang.
Penulis : Rahmat Lamada
Editor : Redi Setiawan
Tinggalkan Balasan